Iš www.manoukis.lt
Ekologiškas pienas jau parduotuvių lentynose
Kaunas, balandžio 27 d. Džiugi žinia šią savaitę pasiekė sveiką gyvenimo būdą propaguojančius lietuvius ir ekologiško pieno gamintojus: AB „Rokiškio sūris“ Utenos pieninėje pradėjo perdirbti ekologišką pieną. Praėjusį šeštadienį perdirbtos pirmosios 2 tonos ekologiško pieno.
Nors ekologiniai pieno ūkiai pradėjo kurtis jau daugiau kaip prieš penkerius metus, tačiau ekologiško pieno niekas neapsiėmė perdirbti, nes buvo per mažas jo kiekis. Remiantis „Ekoagros“ duomenimis, pernai sertifikuotuose gyvulininkystės ūkuose buvo auginamos 1 797 melžiamos karvės. Sertifikacijos įstaigos direktorės Onos Kazlienės teigimu, šiemet ekologiško pieno kiekis net padvigubės, nes pasibaigus pereinamajam laikotarpiui ekologiškai bus auginama per 4 000 karvių. Užpernai sertifikuoti 443 gyvulininkystės ūkiai, o pernai – 582.
Ji pabrėžė, kad daugiausia ekologine pieno gamyba verčiasi nedidelių bandų savininkai, todėl surinkti pieną iš smulkių ūkių perdirbėjams labai brangiai kainuotų. „Pastaruoju metu ekologinę gamybą pradėjo rinktis ir didelių ūkių šeimininkai“, – pastebėjo O. Kazlienė. Daugiausia ekologinių gyvulininkystės ūkių yra Molėtų, Ukmergės, Utenos, Trakų ir Raseinių rajonuose.
Jos teigimu, kitos Lietuvos pieno perdirbimo įmonės irgi domisi ekologine pieno gamyba, tačiau sertifikatą ekologiškam pienui perdirbti turi tik „Rokiškio sūris“. „Reikalavimai sertifikatui gauti yra lengvai įgyvendinami, svarbiausia, atskirti ekologišką produkciją nuo įprastos. Sertifikuotose perdirbimo linijose gali būti perdirbimas ir įprastinis pienas, tik po to jos turi būti gerai išplautos ir išdezinfekuotos“, – sakė O. Kazlienė.
Už ekologišką pieną mokės daugiau
Pasak „Rokiškio sūrio“ paruošų direktoriaus Evaldo Dikmono už ekologinės gamybos sertifikatą ekologiško pieno pardavėjams įmonė moka 10 Lt/t priemoką, tačiau jei paklausa išaugs, sveiko pieno supirkimo kaina galėtų būti 20 proc. didesnė negu pagaminto įprastiniame ūkyje. „Pirmiausia turime išsiaiškinti, ar toks pienas bus paklausus, kiek gausime pajamų, jį pardavę. Jei viskas klostysis gerai, pieno tiekėjams sumokėsime papildomai“, – sakė E. Dikmonas.
Stambiausio ekologinio ūkio savininkė Biržų r. ūkininkė Vaidutė Stankevičienė, auginanti 140 melžiamų karvių, teigia, kad ekologiškas pienas turėtų būti daugiau kaip 30 proc. brangesnis negu pagamintas įprastiniame ūkyje. „Ekologiškai auginamų karvių produktyvumas trečdaliu sumažėja, todėl ir kaina turėtų būti trečdaliu didesnė“, – argumentavo ūkininkė.
Kol kas jos ūkyje pagamintas pienas superkamas ir perdirbamas kaip įprastinis, nors parduodamas „Rokiškio sūriui“. Ūkininkės teigimu, ūkis įsikūręs per toli nuo ekologišką pieną perdirbančios pieninės. „Per dieną parduodame vidutiniškai 1,5-2 tonas ekologiško pieno. Laukiu tos dienos, kai sveikos produkcijos paklausa išaugs, kad perdirbėjams apsimokėtų vežti pieną iš mano ūkio į Uteną. Gaunamos išmokos už žalienas nepadengia patiriamų nuostolių dėl mažesnio karvių produktyvumo“, – tvirtino V. Stankevičienė.
Jei bus paklausa, gamybą padidins
Daugiausia (800 kg per dieną) ekologiško pieno „Rokiškio sūris“ superka iš Molėtų r. Alantos ūkio. Tarp stambiausių tiekėjų, per dieną parduodančių po 500–600 kg, ir Ignalinos r. pieno gamintojai. „Mes siekiame kuo pigesniais kaštais surinkti ekologišką pieną, todėl kol kas ne iš visų jis perkamas išskirtinėmis sąlygomis“, – sakė E. Dikmonas.
Anot jo, bendrovė vidutiniškai per dieną superka 20–30 t ekologiško pieno, bet didžioji jo dalis susimaišo su įprastiniu pienu. Vasarą ekologiško pieno galėtų supirkti apie 50–60 t per dieną. „Didinti ekologiško pieno perdirbimo kiekius kol kas neketiname, nes prekybininkai pageidauja tik 2 t ekologiškos produkcijos. Dabar galime pasiūlyti tik geriamo sveiko pieno, bet ateityje ketiname gaminti ir varškę bei grietinę“, – pridūrė „Rokiškio sūrio“ paruošų direktorius. Ekologiškas pienas parduodamas „VP Market“ parduotuvėse.
Pernai „Rokiškio sūris“ perdirbo 474 tūkst. t pieno, t. y. per 40 tūkst. t daugiau negu užpernai. „Šiemet tikimės viršyti 500 tūkst. t. Per pirmąjį šių metų ketvirtį perdirbome 24 tūkst. t pieno daugiau negu per tą patį praėjusių metų laikotarpį“, – sakė E. Dikmonas.
MŪ inf.
