AR “NATURALUS” REIŠKIA “EKOLOGIŠKAS”?
KAIP ATSKIRTI EKOLOGIŠKUS PRODUKTUS NUO ĮPRASTINIŲ?
EKOLOGIŠKI ŽEMĖS ŪKIO IR MAISTO PRODUKTAI - KAS TAI?
KODĖL VERTA SERTIFIKUOTI SAVO ŪKĮ?
KOKS YRA EKOLOGINIO ŽEMĖS ŪKIO SERTIFIKAVIMO PROCESAS?
KAS VYKDO EKOLOGINIO ŽEMĖS ŪKIO SERTIFIKAVIMO DARBUS?
KOKIA INFORMACIJA TURI BŪTI EKOLOGIŠKŲ PRODUKTŲ ETIKETĖSE?

AR “NATURALUS” REIŠKIA “EKOLOGIŠKAS”?

Jokiu būdu ne. “Ekologiškas” ir “naturalus negali būti sutapatinami. Dažnai matome ant produktų etikečių “tik iš natūralių ingredientų”, “be hormonų”, “genetiškai nemodifikuota”, bet tai dar nereiškia, kad jie yra ir ekologiški. Tik terminas “ekologiškas” įteisintas Europos Sąjungos reglamente 2092/91/EEB ir Lietuvos įstatymuose.

Nepakanka to, kad gamyboje nėra naudojami dirbtinės sintetinės trąšos, dirbtiniai sintetiniai pesticidai.

Būtina augalą ir pamaitinti, ir apsaugoti nuo ligų bei kenkėjų. Bet ekologinės gamybos ūkyje tai daryti reikia alternatyviomis priemonėmis (pagrindas augalo pamaitinimui - sėjomaina, kurioje kasmet didelę dalį, pageidautina ne mažiau, kaip 50 proc., sudarytų ankštinės kultūros, kurios dirvožemį praturtina azotu bei įvairūs kompostai bei perpuvęs mėšlas; pagrindas augalų apsaugai nuo ligų ir kenkėjų - švarioje aplinkoje susiformavusi bioįvairovė).

Būtina ūkininkauti švarioje aplinkoje.

Tad galime teigti, kad natūrinė gamyba (kurioje taip pat nenaudojami minėti chemikalai) yra žemiausia žemdirbystės kultūra, kurioje augalai ir iš jų pagaminti produktai gali būti net kenksmingi sveikatai (pvz. kūlėti javai). O ekologinė gamyba - tausojamojo žemės ūkio viršūnė. 

KAIP ATSKIRTI EKOLOGIŠKUS PRODUKTUS NUO ĮPRASTINIŲ?

Ekologinė gamyba turi griežtai laikytis ekologinio žemės ūkio taisyklių. O tą atiktį taisyklėms (aplinką, gamybą ir pan.) sertifikuoja trečia (nepriklausoma nei nuo gamintojo nei nuo vartotojo nei nuo kokio tai kito intereso) šalis.

Atkreipdami dėmesį į produkto etiketę, joje ieškokite lietuviškų ekologiškų produktų sertifikavimo ženklo. (EKOagros ženklas) - ekologiškas produktas. Naudodamas šį ženklą, gamintojas garantuoja, kad jo pagamintas produktas yra tikrai ekologiškas, nepalikdamas vartotojui abejonių.

EKOLOGIŠKI ŽEMĖS ŪKIO IR MAISTO PRODUKTAI - KAS TAI?

Tai sertifikuoti žemės ūkio ir maisto produktai, auginami perdirbami, ženklinami ir realizuojami pagal griežtų taisyklių reikalavimus.

KODĖL VERTA SERTIFIKUOTI SAVO ŪKĮ?

Didesnė produktų paklausa;

Didesnis vartotojų pasitikėjimas produktu;

Aplinkos tausojimas;

Eksporto galimybės (ekologiškiems produktams nėra kvotų);

Didesnės kompensacinės išmokos už sertifikuojamus ekologinės gamybos pasėlius;

Didesnė produktų kaina.

KOKS YRA EKOLOGINIO ŽEMĖS ŪKIO SERTIFIKAVIMO PROCESAS?

Ekologinės gamybos ūkių ir įmonių sertifikavimas yra savanoriškas. Apsisprendimas sertifikuoti ūkį ar įmonę dažnai pagrįstas noru realizuoti produktus ekologiškų produktų rinkoje, kurioje paklausa didesnė už pasiūlą ir produktų kaina didesnė nei įprastinių produktų. Ekologiškų produktų sertifikatas liudija, kad produktai pagaminti pagal Ekologinio žemės ūkio taisyklių reikalavimus, t. y. nusako produktų kilmę. Kilmė negali būti nustatyta įvairiais produktų analizės metodais, kaip tai daroma kitose produktų kokybės sertifikavimo sistemose. Ekologiškų produktų gamybos procesas pagal nustatytas taisykles, produktų kilmė garantuoja jų kokybę. Gamybos proceso sertifikavimas yra kartu produktų ir kokybės sistemų sertifikavimas, nes yra tikrinamas visas gamybos procesas nuo aplinkos sąlygų, dirvos paruošimo, technologijų parinkimo iki produktų pateikimo vartotojui.

KAS VYKDO EKOLOGINIO ŽEMĖS ŪKIO SERTIFIKAVIMO DARBUS?

Ekologinio žemės ūkio sertifikavimo darbus vykdo VšĮ “EKOAGROS”. Ši  įstaiga tikrina ir sertifikuoja ūkius, perdirbimo ir realizavimo įmones, viešojo maitinimo įmones, gaminančias ekologiškus produktus, taip pat atestuoja produkciją, kuri naudojama šių produktų gamyboje, pvz. augalų apsaugos priemones, kurias leidžiama naudoti ekologiniame ūkyje ir kt.

KOKIA INFORMACIJA TURI BŪTI EKOLOGIŠKŲ PRODUKTŲ ETIKETĖSE?

Gamintojas, adresas, sertifikato numeris ir jį išdavusi sertifikacijos įstaiga, produkto ingredientai ir jų kilmė.

Nuotraukoje matote tatulietės Vitalijos Morkūnienės iš Pasvalio raj. išrūšiuotas, sufasuotas, paženklintas  ir parengtas prekybai  daržoves. Juostelėje galite pastebėti Tatulos programos logo (nes yra    Tatulos programos dalininkė), Ekoagros logo (nes ūkį ir produkciją sertifikavo sertifikavimo įstaiga Ekoagros). Juostelėje yra kiti svarbūs duomenys, na ir, žinoma, ūkininkės koordinatės. 

Kaip žinia, tais atvejais, kai ūkininkas pats realizuoja šviežias daržoves ar vaisius (be tarpininkų) ar tai mugėse, ar turguje, - laikytis privalomųjų kokybės reikalavimų nėra privaloma, tame tarpe ženklini produktus.

Tačiau vartotojas visuomet įvertina, kai jis yra gerbiamas. O vartotoją ne tik yra verta, bet ir yra naudinga gerbti - jis balsuoja kasdien, pinigine.